Toni Hartl

Ein Blaufränkischer von 3 anderen. Er ist jedoch DER Ursprung unserer Freude und Liebe zu Blaufränkisch. Eine besondere Lage die von unserem Großonkel stammt. Vom Muschelkalk geprägter Blaufränkisch. Tiefes Rubinrot mit schwarzem Kern, ausgeprägte, klare Beerenfrucht nach Brombeere und dunkler Kirsche. Sehr saftig, finessenreich, zarte Gewürzanklänge, reifes Tannin, komplex, elegant mit lang anhaltendem extraktreichen Abgang. Handlese am 23.September 2015, Vorselektion im Weingarten, Feinselektion am Sortierband im Keller, Verarbeitung ohne Pumpe, Spontanvergärung, händisches Untertauchen in Holzgärständer, 24 Tage Maischestandzeit, Malolaktik, 19 Monate Lagerung in 225 Liter Fässern, abgefüllt 12.4.2017 mit Korkverschluss. Außerdem noch biologisch produziert. Trocken